Un atelier spécial au menu d’Alpitudes cette semaine, regroupant deux préparations qui raviront vos amis à l’apéro et accompagneront à merveille les barbecues de cet été !

• les spécialités de fruits, une lactofermentation un peu différente qui vous permettra de réaliser de délicieux chutneys et achards aux relents des îles ;
• le kimchi, la spécialité asiatique si tendance en ce moment, aux nombreuses vertus et aux goûts si addictifs.

Ne ratez pas l’occasion de revisiter vos apéros et surprendre vos convives avec des accompagnements originaux !

DÉROULEMENT DE L’ATELIER

• Petite introduction théorique sur les spécificités de ces spécialités
• Nous serons obligés de faire une dégustation !
• Ensuite nous nous mettrons au travail : préparation d’un bocal à base de fruits et d’un bocal de kimchi
• Vous repartirez avec vos bocaux ainsi que la documentation du cours.

INFORMATIONS PRATIQUES

• Un petit peu de matériel pour la préparation vous est demandé (voir liste ci-dessous)
• Nous vous fournissons les ingrédients nécessaires à la préparation. Vous repartirez avec vos propres créations à laisser fermenter chez vous.
• Venez de préférence avec des vêtements pouvant être tachés – ça éclabousse parfois !
• Horaire : 14:00 – 17:00

LIEU   Epicerie CotCot à Sion

PARTICIPANTS  Toute personne de bonne humeur est bienvenue. Avoir de préférence suivi l’atelier d’initiation à la lactofermentation.

NOMBRE DE PARTICIPANTS  Groupe de 5 à 8 personnes. L’atelier est susceptible d’être annulé si le nombre de personnes minimal n’a pas été atteint. Parlez-en autour de vous 😉

DURÉE  3 heures

PRIX  100.- CHF